Iniciativa estimula consumo de alimentos naturais e reforça hábitos saudáveis entre estudantes
O Projeto de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) “Descasque Mais e Desembale Menos” vem transformando a realidade das escolas municipais de Palmas desde 2023, incentivando o consumo de alimentos in natura e minimamente processados. A iniciativa alia práticas pedagógicas à promoção da saúde, criando um ambiente favorável ao desenvolvimento de hábitos alimentares mais equilibrados.
Impacto Posutivo na Educação e Saúde Estudantil
Uma pesquisa realizada por Júlia Torres, acadêmica de Nutrição da Universidade Federal do Tocantins (UFT), analisou 70 relatórios da Divisão de Alimentação Escolar (DAE) da Secretaria Municipal da Educação (Semed) e confirmou os benefícios do projeto. Os resultados mostram maior integração entre educação e nutrição, além de um envolvimento significativo da comunidade escolar.
Rodrigo Miranda, coordenador da Alimentação Escolar da Semed, destaca que o projeto utiliza materiais adaptados por faixa etária e promove eventos pedagógicos, consolidando-se como uma ferramenta eficaz na promoção da saúde. Os Centros Municipais de Educação Infantil (Cmeis) destacam-se pela alta participação, graças à abordagem lúdica que conquista as crianças.
Alcance e Expansão do Projeto
O levantamento abrangeu todas as regiões de Palmas, com maior adesão nas escolas próximas a Taquaralto, seguidas pelas zonas Sul e Norte. A continuidade da iniciativa em algumas unidades mostrou maior engajamento das famílias e a consolidação de práticas saudáveis no cotidiano das crianças.
Mesmo com desafios, o projeto demonstra potencial para expansão em toda a rede municipal. Segundo Júlia Torres, estratégias de divulgação reforçada podem ampliar a adesão, transformando a Educação Alimentar e Nutricional em uma política pública consolidada.
Parceria que Fortalece Resultados
A UFT desempenha um papel fundamental no acompanhamento e análise do projeto, contribuindo para o desenvolvimento de políticas públicas eficazes. Rodrigo Miranda ressalta que a parceria gera dados valiosos para a gestão e forma profissionais comprometidos com a transformação social.
O “Descasque Mais e Desembale Menos” prova que, quando integrado ao ambiente escolar, a alimentação saudável se torna uma aliada da aprendizagem, impactando positivamente a saúde e o futuro de crianças e famílias em Palmas.
(Imagens disponíveis no artigo original mostram a participação ativa das escolas e depoimentos dos envolvidos no projeto.)
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